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カリフラワーとコーンのスープ
夏は冷やして、冬は温めて。トリュフオイルを少したらして食べると、また違った風味が楽し
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材料：
カリフラワー、玉ねぎ、コーン缶（小）、オリーブ油、牛乳、チキンストック・コンソメキュ
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【タパス】焼きパプリカとツナのサラダ
焼きパプリカの甘みがたまらないサラダ。焼きパプリカの作り方はレシピID：675611
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材料：
焼き赤パプリカ、ツナ缶、トマト、玉ねぎ、きゅうり、レモン汁、オリーブオイル、白ワイン
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エスニック風、マグロの付け焼き
醤油とニンニク、コリアンダー、それとちょっと隠し味にクミンパウダーが入っています。ビ
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材料：
マグロ、醤油、みりん、酒、クミンパウダー、コリアンダー（粗切り）、にんにくすりおろし
赤パプリカ、フェタ、ミントのディップ
赤パプリカの甘みと、フェタチーズの酸味にミントの爽やかさを加えて。焼きパプリカの作り
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材料：
焼き赤パプリカ、フェタチーズ、クリームチーズ、EXオリーブオイル、にんにくすりおろし
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スパイス入りヒヨコ豆のディップ（フムス）
白胡麻ペーストは使わずにオリーブオイルだけでさっぱりと仕上げ、スパイスとハーブを加え
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材料：
ヒヨコ豆水煮、にんにく、レモン汁、パセリ、EXオリーブオイル、クミンパウダー、パプリ
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リンゴのローストチキン
リンゴの甘みが出たソースをチキンにたっぷりと絡ませて食べる。下準備は15分で、後はオ
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材料：
骨付き鶏腿肉、玉ねぎ、りんご（ふじなど）、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒
焼パプリカのマリネ
グリルした鶏肉やお魚の付け合せに（写真はメカジキの香草焼き）。焼きパプリカの作り方は
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材料：
赤・黄の焼きパプリカ、パセリ（粗切り）、にんにく（すりおろし）、オリーブオイル、白ワ
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チキンのトマト煮
鶏肉を香味野菜とワイン、トマト缶と一緒に煮たシンプルな1品です。簡単に出来ておもてな
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材料：
鶏腿肉、玉ねぎ（みじん切り）、人参（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、EVオリーブ
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簡単手作り、坦々ごまみそ鍋のもと
家にある材料で思ったよりも簡単にできました。お好みの野菜とお肉をくわえて鍋にしても、
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材料：
ねぎ（みじん切り）、豚挽き肉、ごま油、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）
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