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モロッコ風？焦がし野菜のクスクスサラダ
レモンとミントが爽やかな香りのクスクスサラダです。スパイスが効いていて、食べ出したら
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材料：
A. クスクス、A. オリーブ油、A. コンソメ・ブイヨンなど、A. お湯、B. 赤
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クミンが香る悶絶人参しりしりサラダ
クミンの香りが食欲をそそる。レモンが効いていてさっぱりな夏向けのサラダ。BBQ やカ
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材料：
人参、EXオリーブ油、レモン汁、クミンシード、コリアンダー(ミント、パセリでも)、塩
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モロッコ風、ラム肉とドライフルーツタジン
茶色くて見た目はパッとしませんが、ドライフルーツの甘みとスパイスが絶妙にマッチしたお
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材料：
ラム肉(骨付き腿)、赤ワイン、干デイツ・アプリコット・プルーン・イチジク、スターアニ
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緑のクスクスサラダ
ルッコラの辛味、パセリの苦味にナッツの香ばしさが加わったクスクスサラダです。グリルチ
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材料：
クスクス、オリーブ油、コンソメ・ブイヨンなど、お湯、パセリ、ルッコラ、ピスタチオ(殻
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