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神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修の
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神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。
【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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かぼちゃとほうれん草の味噌マヨ焼き
味噌とマヨネーズの相性抜群!
材料: かぼちゃ、ほうれん草、スライスチーズ、味噌、マヨネーズ
シラスと梅のさっぱりそうめん
梅と大葉でさっぱり食べられる!
材料: そうめん、シラス、梅干し(梅チューブでも代用可)、大葉、みょうが、麺つゆ(2倍濃縮)
小松菜となすと高野豆腐の煮物
高野豆腐で貧血予防!
材料: 小松菜、なす、高野豆腐(乾燥)、A 麺つゆ(2倍濃縮)、A 水、A 料理酒、A みり
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黒蜜豆乳きな粉餅
減量中のおやつに、ヘルシーな豆乳餅!
材料: 豆乳、片栗粉、はちみつ、きな粉、黒蜜
バナナチョコ蒸しパン
練習前の補食にバナナとチョコでエネルギー補給!
材料: ホットケーキミックス、牛乳、卵、バナナ、チョコチップor板チョコ、粉ココア(砂糖入り
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ピリ辛!とろろそば
暑い夏にもつるつる食べられる!
材料: そば、納豆、オクラ、長いも、キムチ、麺つゆ(2倍濃縮)、水、いりごま
バナナとみかんのヨーグルト寒天
みかんとヨーグルトでさっぱり食べられる!
材料: ヨーグルト(無糖)、みかんの缶詰(果肉のみ)、バナナ、砂糖、粉寒天、水
ささみのクリーム煮
しっとり柔らかなささみと豆乳でヘルシーな主菜レシピ。
材料: ささみ、アスパラガス、赤パプリカ、しめじ、豆乳、水、にんにくチューブ、生姜チューブ、
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具だくさん!しじみと野菜の味噌豆乳スープ
豆乳と味噌の相性抜群!
材料: しじみ(むき身)、じゃがいも、人参、エリンギ、キャベツ、豆乳、味噌、コンソメ(顆粒)
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わかめと梅と大葉のおにぎり
運動前後の補食に!梅と大葉でさっぱりと食べられる!
材料: ご飯(白飯)、乾燥わかめ、梅干し(or梅チューブ)、大葉、いりごま(白)、海苔
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