管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価 ...

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ニラと長芋のカリふわチヂミ

冷蔵庫の余物で作りました♪その他野菜を入れてもオッケー。
材料: 長芋、ニラ、塩、粗挽き胡椒、卵、小麦粉、ごま油、油、ポン酢

柔らか唐揚げ

揚げ焼きにしヘルシーに仕上げました。味は生姜だけでは辛くなるため、玉葱でマイルドに仕 ...
材料: 生姜、鶏胸肉、ササミ、卵、片栗粉、醤油、酒、塩、油、玉葱

新じゃがとさつまあげのうま煮

新じゃがは皮をむかずに調理しましょう。余熱で火を通すことにより味がしっかりとしみます ...
材料: 新じゃが、さつま揚げ、油、砂糖、醤油

本格ハヤシシチュー〜ルウも手作り〜

市販のルウを使わずにブラウンルウを作ってみました。市販とは違った優しい味に仕上がりま ...
材料: 小麦粉、バター、牛肉、玉葱、人参、トマト缶、しめじ、水、コンソメ、じゃがいも、塩

鮭としめじの炊き込みご飯

塩鮭を使用するため塩気は最小限でよい。いくらをのせるとはらこ飯という郷土料理となる。
材料: 米、酒、みりん、醤油、塩鮭切り身、水、しめじ、ダシ昆布

簡単!!時短!!牛時雨煮

簡単、時短、日持ちメニューです。火をしっかり通しよく煮てください。
材料: 肉、砂糖、醤油、生姜

ササミと水菜の柚子胡椒和え

ササミと水菜がタップリ食べられるように考案しました。ササミは味がついていないため、ペ ...
材料: ササミ、水菜、柚子胡椒、砂糖、醤油、酢、ごま油、塩

子持ちカレイの煮魚

落とし蓋を使わずに皮面までツヤツヤに仕上げる簡単調理です。最初は強火で煮詰めると泡が ...
材料: 中ザラメ糖、醤油、ミリン、酒、魚、水

栄養満点!本格クリームシチュー

春の食材を使って、栄養価を高めました。ルウが手作りなため、手間はかかりますがとても美 ...
材料: ブロックベーコン、玉葱、バター、人参、小麦粉、コンソメ、牛乳、新じゃがいも、芽キャベ ...

簡単!時短!焼き鳥ネギマ風煮

簡単で丼にすれば、それだけで一食分となります。 一工夫して串刺しして焼いても焼き鳥に ...
材料: ネギ、鶏もも肉、砂糖、醤油