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ラープごはん（タイ風すっぱひき肉炒め）
ラープというタイやラオスのサラダを、ご飯のお供にアレンジしました。ちゃちゃっとできち
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材料：
ひき肉（豚でも鶏でも）、玉ねぎ（あれば紫玉ねぎ）、パクチー、しょうが、にんにく、ナン
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バーミキュラ☆肉2種使用の贅沢無水カレー
無水だから野菜の旨味たっぷり、ひき肉を入れる事でコクUP☆
バーミキュラ歴12年。や
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材料：
トマト、玉ねぎ、なす、にんじん、しょうが、挽肉、牛肉（カレー用でも薄切りでも）、その
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さっぱり柔らか豚肩ロースの角煮
時間や手間はかかりますが、じっくり下茹ですることで驚くほど柔らかトロトロ☆
肩ロース
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材料：
豚肩ロースブロック、生姜、長ねぎの青い部分、※ 豚の茹で汁、※ 酒、※ 黒酢（行程8
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材料4つ（バター卵なし）やみつきクッキー
バター不使用でも軽すぎず、サックリとしたやみつきになるプレーンクッキーです。アレンジ
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材料：
薄力粉、砂糖（てんさい糖）、米油など（植物油）※工程8参照、塩
大人向け☆ビターなフォンダンショコラ
甘いものは苦手だけどチョコ好きのための、甘さ控えめ、カロリーもたぶん控えめ？の濃厚な
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材料：
チョコレート（できればカカオ70%以上）、無塩バター、卵、砂糖（工程14参照）、薄力
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