料理が大好きな主婦です。仕事をしながら子育てをしているので、ささっと作れるおかず ...

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春の味*菜花とお揚げの炊いたん*

菜花はほろ苦く、お出汁はじゅわっと体にしみます。ほっとする春の味です♡
材料: 菜花、油揚げ、かつおだし、みりん、しょうゆ

万能調味料*ネギダレ*

長ネギの青い部分を使って。 色々な料理に使えるたれです。
材料: 長ネギの青い部分、しょうが(すりおろし)、塩、ごま油、白いりごま

簡単☆里芋のマヨサラダ

簡単!うまい!ごはんにも合います♡
材料: 里芋、マヨネーズ、醤油、塩、白すりごま、白いりごま(トッピング用)

里芋の唐揚げ

無農薬の里芋なら皮もおいしく食べれます!
材料: 里芋、米粉、塩、菜種油

我が家のひじき煮

長ネギとしょうがを入れて、いつもよりピリリとしたひじき煮です。
材料: ひじき、長ネギ、人参、油揚げ、しょうが(すりおろし)、ごま油、みりん、水、醤油

茹で鶏

しっとりさっぱり茹で鶏です。
材料: 鶏むね肉、水、しょうが、長ネギの青い部分、塩、酒

クレソンサラダ

ピリッと辛いクレソンは炒めて、サラダにしました!
材料: クレソン、レタス、オリーブオイル、塩

葉玉ねぎのにんにく味噌炒め

ガッツリごはんに合うおかずです。
材料: 葉玉ねぎ、しょうが、塩、菜種油、みそ、にんにく(すりおろし)、みりん、醤油

菜花のマヨネーズ和え

菜花料理の定番マヨネーズ和え。
材料: 菜花、マヨネーズ、醤油

菜花ごはん

春になると色々な種類の菜花がでてきます。 オリーブオイルで爽やか混ぜご飯にしました。
材料: 菜花、ごはん、塩、オリーブオイル