気まぐれに料理するのが好き。お菓子作りが中心だったけど、最近は本格的な料理にも興 ...

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人参とツナのカッテージチーズサラダ

作り置きもできて、おもてなしにぴったり。 切って和えるだけの簡単レシピ
材料: 人参、パセリ、ツナ缶(オイル漬け)、塩コショウ、オリーブオイル、カッテージチーズ

和牛のタタキ

和牛で作るタタキは正月の定番のごちそうです。紫たまねぎとの相性はバッチリ! ポン酢で ...
材料: 和牛モモブロック、塩コショウ、にんにく、紫玉ねぎ、九条ネギ

とろとろ豚の角煮

脂がくどくなくて、箸で切れる柔らか~い角煮です。是非和からしを添えて☆
材料: 豚バラブロック、※水、※酒、☆水、☆きび砂糖、☆酒、★醤油、★かき醤油(なければ醤油 ...

ブランデー入り大人のほろにがプリン

コアントローとブランデーを効かせた大人のプリンです。 昔ながらの固めのプリンではなく ...
材料: 上白糖、水、追加水、牛乳、生クリーム47%、上白糖、バニラビーンズ、卵、ブランデー、 ...

自家製桜でんぶ

ふんわりした上品なでんぶです。 色が鮮やかで太巻きに入れると一気に華やかになりますよ ...
材料: ★真たら、★塩、★茹でる用の水、酒、食紅、上白糖、水、塩

基本のフレンチトースト

朝食の定番となっている我が家のフレンチトーストです☆ 甘さ控えめのフレンチトーストは ...
材料: 6枚切り食パン、卵、きび砂糖、牛乳、バター、メープルシロップ

3種のトリュフ

味の異なる3種類のトリュフの作り方です。バリエーション豊かで贈り物に☆
材料: ミルクチョコレート、生クリーム、ブランデー、コーディング用ビターチョコレート、ガナッ ...

簡単本格オランジェット

美味しいはっさくのピールを使ったオランジェ♪溶かしたチョコレートを絡めて冷やすだけな ...
材料: はっさくピール、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、コアントロー

4種のボンボンショコラ

チョコレートフォーク不要!竹串で作るボンボンです。コーテイングにバリエーションをつけ ...
材料: ミルクチョコレート、生クリーム42%、無塩バター、ブランデー、ビターチョコレート、金 ...

鶏ハムの中華風サラダ

鶏ハムを使った中華風ドレッシングのサラダです。ご飯のおかずに~
材料: 鶏ハム、きゅうり、塩、★長ネギ、★万能ねぎ、★酢、★醤油、★ごま油