気まぐれに料理するのが好き。お菓子作りが中心だったけど、最近は本格的な料理にも興 ...

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鯛のアクアパッツァ

誕生日のディナーの華やかな一品が欲しくて作りました。
材料: 鯛、ミニトマト、オリーブオイル、にんにく、アサリ、アスパラガス、マッシュルーム、エリ ...

シューアラクレーム

子どもと食べるおやつ用の小ぶりサイズのシュークリームです。
材料: 牛乳、バター、塩、砂糖、小麦粉、強力粉、卵、生クリーム42%、塩、砂糖、牛乳、卵黄、 ...

米粉100%ふわふわパンケーキ

グルテンフリーメニュー♫ 小麦粉パンケーキと遜色ないふんわりとした食感です。シロップ ...
材料: 卵、キビ砂糖orてんさい糖、牛乳、塩(粗塩)、米粉、ベーキングベーキングパウダー、サ ...

ショートケーキのスポンジ

別立てで作るふわふわスポンジのケーキです
材料: 小麦粉(特宝笠)、上白糖、卵Mサイズ、牛乳、無塩バター、ブランデー、上白糖、水

サーモンとトマトのペンネグラタン

寒い日にぴったり、トマトが美味しいグラタンです!
材料: サーモン切身、ブロッコリー、玉ねぎ、トマト(中玉サイズ)、牛乳、生クリーム、薄力粉、 ...

ダッチオーブンでローストポーク

ハーマン製コンロ『プラスドゥ』の付属品のダッチオーブンで簡単に作るローストポークです ...
材料: 肩ロースブロック、塩、こしょう、にんにく

さつまいもとしめじの大学きんぴら

お芋のホクホクとごま油の香りが食欲をそそる、ご飯のおかずになる甘辛きんぴらです。
材料: さつまいも(細いもの)、しめじ、黒ごま、小麦粉、サラダ油もしくはラード、キビ砂糖、ご ...

タルト(土台)

果物のタルトを作る際の土台に。 このまま食べても素朴で美味しいです。
材料: 無塩バター、塩、卵、粉糖、アーモンドパウダー、小麦粉、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グ ...

れんこん入り肉団子の甘酢あん

揚げるのは面倒ですが、ボウルでタレと和えるので失敗なしです。
材料: 玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、豚ひき肉、れんこん、塩、醤油、すりおろし生姜、片栗粉、酒 ...

濃厚なめらかレアチーズケーキ

kiriクリームチーズで作る、間違いないチーズケーキ。
材料: kiriクリームチーズ、グラニュー糖、生クリーム、無糖ヨーグルト、粉ゼラチン、お湯、 ...
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