くじらのカツレツ
敬遠されがちなクジラですが、料理すれば美味しいおかずに変身してくれます。長崎の居酒屋
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材料：
クジラ(赤身・お刺身用でOK)、★味噌、★酒、★砂糖、★醤油、★おろし生姜(チューブ
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圧力鍋もデミ缶も使わない！ビーフシチュー
圧力鍋を使わなくても、お肉が柔らかく仕上がるビーフシチューです。デミグラスソース缶を
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材料：
牛肉(スネもしくは煮込み用)、★キウイフルーツ、★ヨーグルト(無糖)、★蜂蜜、ニンニ
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かんたん白身の淡雪中華スープ
お菓子作りやマグロユッケなどに余った卵の白身（卵白）で作る、とろっと暖かい簡単中華ス
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材料：
卵白、水、鶏ガラスープの素、かにかま、青ネギ(白ネギ、ニラ、ほうれん草やもやしでも)
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猪肉のシチュー
猪肉で作る、マッシュルームたっぷりのトマトベース赤ワインシチュー。豚肉よりもジューシ
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材料：
猪肉(スライス・ブロック)、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、にんにく、しょうが、酒、お
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栗のほうじ茶ロール
栗の甘露煮で作る、甘さ控えめの和風ロールケーキ。黒豆でも美味しいです。おせちの余りを
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材料：
卵、三温糖、小麦粉、ほうじ茶（ティーパック1袋）、栗の甘露煮（黒豆でも可）、★生クリ
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1歳半〜2歳のサンタクロースケーキ
水切りヨーグルトで作る、卵なしの砂糖控えめお子様用ケーキです。パンケーキの要領で作り
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材料：
ホットケーキミックス（無添加）、ヨーグルト（無糖）、牛乳、砂糖、牛乳、いちご、レーズ
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フィットチーネのトマトクリームパスタ
フィットチーネに合うトマトクリームソースで、かつもたれない味に。生クリームを使わない
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材料：
トマトホール缶、玉ねぎ、ベーコン(厚切りもしくはブロック)、しめじ、フィットチーネ、
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