素材そのまんまの料理が好きです。                   

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新じゃがとスナップえんどうの炒めもの

お酢を少し加えて、ほんのり酸味をきかせています。
材料: 新じゃが、スナップえんどう、塩、酢、花椒塩

鶏皮と大根おろしの和え物

鶏ハム(レシピID:586762)を作った時にとっておいた鶏皮の活用方法のひとつ。  ...
材料: 鶏皮、大根、三つ葉、ポン酢

ふわとろ納豆キムチ豆腐

納豆に全卵を入れてよ~く混ぜるとふわふわの食感になります。冷奴にかけてキムチをトッピ ...
材料: 絹ごし豆腐、納豆、卵、醤油、キムチ、刻みネギ

鶏ハムとタマネギの柚子胡椒マヨ和え

お酢を加えると鶏ハムのしょっぱさやタマネギの辛味がやわらぎます。 鶏ハムの作り方 ...
材料: 鶏ムネ肉、砂糖、塩、作った鶏ハム、タマネギ、柚子胡椒、酢、マヨネーズ

梅かつおひじき

梅干の酸味でさっぱりとしたひじきの炒り煮です。
材料: 芽ひじき、梅干、かつおぶし、和風だしのもと、酒、いりゴマ

ツナと大根おろしのスパゲッティ

定番ですが、スイートチリソース使用でこってりめに。温かいパスタです。
材料: スパゲッティ、ツナ缶(オイル漬)、だし醤油、スイートチリソース、粗挽き黒胡椒、大根、 ...

鮭缶とキャベツのケチャップ煮

鮭缶とキャベツのケチャップ煮込み。ブールマニエでとろみをつけるとまろやかなお味になり ...
材料: 鮭缶、キャベツ、ニンニク、ケチャップ、水、★小麦粉、★バター、塩、こしょう、あれば乾 ...

水茄子のカレーマリネ

旬の水茄子のマリネです。 酢多めのさっぱりした味付けなのでビールのあてやカレ ...
材料: 水ナス、キュウリ、★カレー粉、★塩、★砂糖、★おろしニンニク、★酢、★サラダ油

三つ葉と柚子の香り蕎麦

三つ葉たっぷりのお蕎麦です。 お夜食に。お酒のあとに。
材料: 乾蕎麦、三つ葉、油揚げ、柚子の皮(もしくは柚子胡椒)、かけつゆ

ミント烏龍茶(水出し)

烏龍茶を水出しにすると渋みがなく甘さが引き立っておいしいです。ミントを加えてより爽や ...
材料: 烏龍茶葉、ミントの葉(乾燥)、水(浄水器で濾過)