毎日料理作ってます。ここ数年はインドやネパール、パキスタン料理のシェフと仲良くな ...

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☆本格的なラムカッチビリヤニを作ろう☆

インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」の中で、マリネした生肉を使った「カッチビリヤニ」です ...
材料: ベイリーフ(ローリエ) (A)、グリーンカルダモン(A)、クローブ(A)、スターアニ ...

☆カッチビリヤニ用のマリネ液を作ろう☆

インドの炊き込みご飯「カッチビリヤニ(マリネした生肉を使ったビリヤニ)」用のマリネ液 ...
材料: ギリシャヨーグルト、食塩、レモン汁、パプリカパウダー、ターメリックパウダー、コリアン ...

☆自分好みのビリヤニマサラを作ろう☆

インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」に使うマサラ(ミックススパイス)です。スパイスは全て ...
材料: グリーンカルダモン、ブラウンカルダモン、クローブ、スターアニス、ベイリーフ(ローリエ ...