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☆本格的なラムカッチビリヤニを作ろう☆
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」の中で、マリネした生肉を使った「カッチビリヤニ」です
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材料:
ベイリーフ(ローリエ) (A)、グリーンカルダモン(A)、クローブ(A)、スターアニ
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☆カッチビリヤニ用のマリネ液を作ろう☆
インドの炊き込みご飯「カッチビリヤニ(マリネした生肉を使ったビリヤニ)」用のマリネ液
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材料:
ギリシャヨーグルト、食塩、レモン汁、パプリカパウダー、ターメリックパウダー、コリアン
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☆自分好みのビリヤニマサラを作ろう☆
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」に使うマサラ(ミックススパイス)です。スパイスは全て
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材料:
グリーンカルダモン、ブラウンカルダモン、クローブ、スターアニス、ベイリーフ(ローリエ
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