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米粉100％ 蒸しぱん マーラカオ
焼き菓子やパンはアクリルアミドが気になるので、体に優しい蒸しパンを作りました。
混ぜ
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材料：
製菓用米粉、ベーキングパウダー(アルミフリー)、重曹、オーガニック甜菜糖、麹甘酒(希
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ガレット・ブルトンヌ
色々な型を使って焼き比べてみました。
シンプルにバターの美味しさを楽しむお菓子。お口
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材料：
有塩バター、塩、砂糖、卵黄(Mサイズ)、製菓用薄力粉、アーモンドプードル、ベーキング
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ココナッツ キャロットマフィン
食事療法や健康維持の為毎日飲むニンジンジュースの搾りカスを使ったお菓子です。バターや
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材料：
エキストラバージン ココナッツオイル、全卵、甜菜糖（粉状）、ニンジンカス、米粉（リ・
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コーンぱん
具はもちろん、仕込み液にもコーンを使い、生地にもコーンを混ぜ込み、とうもろこし好きに
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材料：
カメリヤ、塩、砂糖、仕込み液、赤サフインスタントドライイースト、無塩バター、混ぜ込み
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