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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、から
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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。
料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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甘酒栗きんとん
甘酒だけで甘みを付けた、とってもからだに優しいさつまいものきんとんです。砂糖を使って
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材料: さつまいも、甘酒(レシピID:1962031)、塩、栗の甘露煮
大麦甘酒
押麦だけを麹で発酵させて作った甘酒です。食物繊維たっぷりです。そのままでも、調味料と
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材料: 押麦、水、米麹
玄米入り甘酒~麹でノンアルコール~
米麹で作る、玄米入りの甘酒です。砂糖なしでも甘~く作れて、お子様からお年寄りまで楽し
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材料: 白米、玄米、水、追加の水、米麹
発酵かぼちゃサラダ~マヨなし~
自家製の麹豆乳クリームで、マヨネーズなしのクリーミーなかぼちゃサラダができました。発
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材料: かぼちゃ、すし酢、麹クリームレシピID :1839097、きゅうり(薄切り)、塩
麹で発酵~豆乳クリーム~
塩麹や甘酒用の麹、ありませんか?もしあるなら、小さじ2杯分で発酵クリームができます!
材料: 麹、豆乳(成分無調整)
小豆麹~砂糖なしでほんのり甘いあんこ~
麹だけで甘さを出した、体にやさしいあんこです。小豆は圧力鍋で、甘さは麹と炊飯器にお任
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材料: 小豆、水(小豆を煮る用)、麹、水
酒粕ココア~豆乳入り~
冬から毎日飲んでいる酒粕ココアです。豆乳も入れて、お肌にとってもうれしい!ココア少な
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材料: 酒粕、水、ココア(無糖)、豆乳(牛乳でも)、お好みの砂糖
自家製豆乳ヨーグルト
豆乳と自家製カスピ海ヨーグルトで、豆乳ヨーグルトにチャレンジ!自家製ヨーグルトからさ
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材料: カスピ海ヨーグルト、豆乳(無調整)
自家製豆乳ヨーグルト~小豆麹で~
豆乳と麹でつくった小豆餡でヨーグルトに挑戦!麹さん、がんばって=☆
材料: 小豆麹、豆乳(無調整)
醤油麹
麹と醤油を混ぜるだけ。はかりも計量スプーンもいりません。
材料: 麹、醤油
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