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ブロッコリーのエゴマ・胡麻・塩麹和え！
身体に良い、えごまパウダーと塩麹で美味しい胡麻和えに。2018.3.31 トップ10
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材料：
ブロッコリー、人参、胡麻、エゴマパウダー、塩麹、みりん、だしの素
チキンとパクチーのエスニックサラダ！
インドネシア料理に使われるサンバルの爽やかな辛さに、トマトケチャップの甘みがプラスで
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材料：
鶏胸肉、油、胡椒、塩麹、レタス、千切りキャベツ、＊トマトケチャップ、＊マヨネーズ、＊
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煮込み用牛肉と生椎茸の塩麹ステーキ！
椎茸の旨味と塩麹で、煮込み用の肉が、煮込まなくても美味しくステーキの様に食べられます
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材料：
牛煮込み用肉、塩麹、生椎茸、オリーブオイル、ニンニク(チューブでも)、酒、粗挽き胡椒
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