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私のちぎりカンパーニュ
シンプルカンパーニュを分割してからカゴに入れました。そのままちぎって食べられるので、
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材料：
準強力粉または中力粉(今回は中力粉エペ)、自家製酵母元種(１：１)、はちみつ、塩、水
チョコマーブルパン(自家製酵母)
クイックヨーグルト酵母ストレート法で焼きました。発酵に時間はかかりますが、しっとりソ
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材料：
国産強力粉(今回はタイプER）、自家製酵母液(今回はヨーグルト酵母)、水、蜂蜜、塩、
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生クリーム丸パン(自家製酵母)
佐原文枝さんのクイックヨーグルト酵母を使っています。ヨーグルト酵母パンで私が一番好き
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材料：
国産強力粉(キタノカオリ)、自家製酵母元種(ヨーグルト酵母)、砂糖、塩、水、生クリー
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