蒸した里芋の和風コロッケ カロリー控えめ
小さな里芋が沢山あったら、包丁で剥くの面倒！むかずに蒸してコロッケに。ジャガイモより
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材料：
里芋、水、玉ねぎ、しめじ、豚ミンチ、昆布だし、塩、おからパウダー(小麦粉)、卵、パン
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糖質制限、ラカンカで茄子と豚こま味噌炒め
糖質制限中でもラカント(羅漢果)だと大丈夫。さしみこんにゃくもこれと一緒だと美味しく
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材料：
●ラカント(羅漢果)、●酒、●赤味噌、なす、豚こま、しめじ、オリーブオイル、鰹節粉、
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海老とグリーンリーフと卵の中華炒め
大きな海老だと豪華！卵がフワッとグリーンリーフでサッと炒めて栄養満点。間違いでした調
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材料：
グリーンリーフ(レタスでも)、海老、臭み取り用 酒、臭み取り用 片栗粉、卵、卵炒め用
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なすのマヨネーズでグラタン風
なすといえばコレ！いつもと違うなす料理。簡単！マヨネーズをホワイトソース代わりに、ウ
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材料：
なす、しめじ、長ネギ、ウインナー(シャウエッセン、香薫、オリーブオイル、塩胡椒、マヨ
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切り干し大根、干し大根の漬物
天草でよく食べていた干し大根の漬物です。甘くて美味しい母の味です。自家製は添加物も入
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材料：
切り干し大根、もしくは干し大根、●醤油、●酢、●味醂、●砂糖、糸昆布
トマトとベーコンと玉ねぎでチーズ焼き
味付けはクレージーソルトのみ。簡単です。オリーブオイル香る、トマトとチーズとベーコン
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材料：
トマト(ミニトマト)、クレージーソルト、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、ミックスチーズ、オ
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肉柔らか！豚ヒレ、白ネギのにんにく焼き
豚ヒレ肉をお酢でさっぱり、白ねぎとろり。にんにくで、ごはんが進みます。体にいい高タン
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材料：
白ねぎ(長ネギ)、にんにく、豚ヒレ肉、片栗粉、ごま油、●味醂、●醤油、●酒、●酢、●
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くるみの入った苦くない、いりこの飴煮
カルシウムたっぷり。たつくりの苦味が好きでない人の為に!失敗しない水飴の作り方も載せ
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材料：
いりこ(150gを頭と内臓を取って)、くるみ、蜂蜜、砂糖、水、醤油、胡麻(すりごまで
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