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米農家のおばちゃん
のキッチン
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食べること&料理を作ることが好きな米農家のアラフィフおばちゃんです(^-^)食と
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食べること&料理を作ることが好きな米農家のアラフィフおばちゃんです(^-^)食と言う漢字は人と良いの2つの漢字から成り立っているのだよと人生の先輩から教えて頂きました。食べることは生きる原点、食を大切にする事は自分を大切にする事に繋がっていると思っております。管理栄養士、調理師の資格を持ち、兼業で米作りをしながら、食の大切さをこれからの人達に伝えて行く事をしたいです。
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アルファー米を炊飯器で炊く
災害時、電気が使えるようになったら、アルファー米を炊飯器で炊いて美味しく頂こう♪
材料: アルファー米、水
非常食の煮魚、ご飯パックで煮魚丼
1つの容器で簡単美味しい災害食。猫まんまになるのかなぁ~( *´艸)
材料: 非常食ご飯パック、非常食煮魚(魚は何でも)、常温保存可能の錦糸卵
マジックライス五目ごはんでちらし寿司
マジックライスで味変。避難生活を食を通して気分転換。他のマジックライスでも試してみて
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材料: 尾西マジックライス五目ごはん、タマノイすしのこ
災害時に!米1合分、カセットコンロでご飯
災害時に温かいご飯食べられ、お米を研がず節水出来るレシピです。
材料: 白米、水、アイラップ
柚子のはちみつ漬け
柚子の大量消費に最適!シロップとしてホットでもアイスでも美味しく飲めます。
材料: 柚子、はちみつ
黒酢入り茄子のうま煮
黒酢を入れたら美味しかった!新米に合うおかず。
材料: 茄子、米油、黒酢、醤油、だし醤油、砂糖、生姜、にんにくチューブ、水
ゴーヤの甘辛炒め
新米の季節に合うゴーヤレシピ。シンプルに。
材料: ゴーヤ、油(サラダ油、米油、オリーブ油何でもOK)、酒、醤油、砂糖、ハチミツ
みょうがのらっきょう酢漬け
らっきょう酢を使って簡単に甘酢漬け。
材料: みょうが、らっきょう酢
ピーマンの昆布の佃煮和え
猛暑日が続く中、火を使わず簡単おかず。
材料: ピーマン、昆布の佃煮
米粉を使いネギとベーコン焼き
ベーコンの塩味、こしょう、加熱したネギの甘味で、そのまま食べても美味しいモチモチ食感
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材料: サクッ!と仕上がるお米の粉、ネギ、ベーコン、こしょう、米油
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