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チンゲンサイのシャキシャキ和風サラダ
醤油と塩昆布で仕上げたマイルドなサラダです。
肉料理・揚げ物の付け合せや、箸休め
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材料：
チンゲンサイ、○塩、○水、●酢、●醤油、●オリーブ油（またはサラダ油）、●粗挽き黒コ
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簡単☆鮭の焼き浸し
普通の焼き鮭にひと手間加えれば、しっとりコク旨の鮭が頂けます。 お弁当にもご利用下さ
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材料：
鮭の切り身、●酒、●醤油、●みりん、●（お好みで）鷹の爪 小口切り、●（お好みで）し
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煮崩れなし！旨味の詰まったさわらの煮付け
煮崩れしやすいさわらも、ひと工夫すれば美味しくきれいに仕上がります。 煮崩れしないの
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材料：
さわら切り身、水、●顆粒和風だし、●粉末スープ（うどんスープの素）、●酒、●みりん、
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燻製シートで！自家製スモークサーモン
手作りの燻製シートを使えば、スモーカーが無くても手軽にスモークサーモンが作れます！
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材料：
刺身用サーモン切り身、砂糖（上白糖）、塩、コショー、リードヘルシークッキングペーパー
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かぼちゃの中華風揚げ浸し
中華のピリ辛でカボチャを味付けしてみました。
甘さを抑えているので、立派なおかずに
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材料：
かぼちゃ、●ゴマ油、●にんにく、●しょうが、●青ネギ、●鷹の爪（小口切り）、○水、○
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牛すじの洋風五目豆☆アラビアータ風
マイルドな煮豆をトマトベースでややピリ辛に仕上げました。 野菜もたっぷりで、栄養満点
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材料：
牛スジ肉、乾燥大豆、ごぼう、にんじん、玉ネギ、トマト缶（カット）、にんにく、（お好み
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