あら汁 下処理 のレシピ

白身魚のあら、大根、ねぎの頭、生姜、味噌、酒、醤油

鯛お頭orブリあら、ブリカマ、ブリ大根用、切り身、など、酒、水、かつおだしの素orほ ...

鯖のあら(三枚おろしの骨の部分)、水、昆布、薄口醤油、酒、青ネギのみじんぎり

ブリのあら(あらなら何でもOK)、大根(いちょう切り)、青ねぎ(トッピング用)、生姜 ...

まぐろのあら、野菜(なんでも)、出し昆布又は昆布だし、塩、醤油

タラのアラ、大根、人参、酒、塩、卵白、生姜のすりおろし

マグロのカマ、ネギの青い部分、酒、水、昆布出汁(顆粒)

鰤のあら、長ねぎ（斜め切り）、水、酒、かつおだしの素、味噌、刻みねぎ、酒、水

生秋鮭のアラ・カマ、生姜、葱、味噌、酒、醤油

真鯛のアラ、昆布ダシのお吸い物、薬味、塩