ずいき 下ごしらえ のレシピ

芋がらを頂きました。アク抜きの備忘録。

毎年夏になると一度は食べたい野菜です。ちょっと手がかかるのがたまにきず。なるべく簡単 ...

ミネラル豊富で、昔から産後の血の巡りを良くしてくれるずいき(芋がら)。 えぐみが強い ...

はす芋は栄養成分に恵まれていますが、低カロリーです。味もよく染み美味しいので是非料理 ...

芋茎の下処理 『里芋の茎のアク抜き』 酢の物・味噌あえ 油揚げと一緒にだし汁で煮 ...

アクが強い紅ずいき ここは手を抜いてはいけないところ！！ 水気を絞って冷凍保存も可 ...

野菜ソムリエ考案レシピ。里芋の茎のずいきは、灰汁が強いので調理前の下処理が必要です。 ...

今年から父の菜園で里芋を作り出したので、毎週下処理することになったので、ベストな方法 ...

話題入り＆人気検索1位感謝です☆シャクシャク食感なのに甘めの出汁がジュワっと口に広が ...

ズイキは下拵えが大変。一度茹でれば、皮をむかなくても大丈夫。簡単でおいしい、ほっとす ...