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米、鶏もも肉、ふき、わらび、たけのこ、ぜんまい(水煮)、重曹(タンサン)、水、こんぶ ...わらびはゆでずに熱湯かけて一晩おくとちょうどよい固さになります。
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干しワラビ、重曹、ミートハンマートロトロ柔らかなコサリナムルが好きならこれ!ワラビとゼンマイは別物で歯ごたえも別。戻 ...
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ぜんまい わらび たらの芽 こしあぶら、アク抜き用 重曹『わらび ぜんまい こしあぶら たらの芽』を摘んでから~食べるまでを写真と一緒に記録 ...
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ゼンマイ(生)、さつま揚げ、にんじん、糸こんにゃく、ごま油、しょうゆ、みりん、だし汁 ...生のゼンマイは下処理が大変ですが、春の時期だからこそ味わえる食味です。