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うど、きゅうり、★甘酢（市販）、★酢、★梅肉春の山菜。
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ホタルイカ、ウド、きゅうり、生姜、甘酢ホタルイカとウドで春の酢の物。丁寧な下処理で美味しく＾＾
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山ウド、あく抜きの酢水、茹でる酢水の水、酢、白みそ、甘酢（味付け済 調味酢）山ウドを皮をむき、薄切り。サッとゆでて酢味噌和え。
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うど、☆合わせ酢、☆酢（お好みで）、☆鷹の爪（あれば）話題入りしました♡うどを甘酢（合わせ酢）に漬け込みました♪山菜の食感と うどのいい香 ...
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藤の花、ウド、砂糖、塩、甘酢5月は藤の花が咲き、ウドが伸びますね。この2種を楽しみましょう（＾＾）
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ウド（真ん中の柔らかい所のみを使用）、甘酢（今回はかんたん酢を利用）爽やかなウドの香りがたまりません。
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お米、水、米酢、砂糖、塩、ウド（皮を剥いたもの）、にんじん、きゅうり、白ごま、米酢、 ...とってもあっさり、彩り綺麗なウドのちらし寿司です。
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うど、酢、すし酢、出汁（or水）、ゆかり（粉）すし酢を使って簡単に出来ます。うどのシャキシャキ感が良いですよ。
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うど、どうし菜の軸、玉ねぎ、赤パプリカ、シナモンスティック、黒コショウ、クローブ、甘 ...酢の物もおいしいですがピクルスもおいしいですよ。
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うど、★酢、★だし汁（昆布＋かつお）、★三温糖（砂糖）、★醤油、粉山椒大好きなうどを、大好きな甘酢で漬け込みました。 毎年の山菜シーズン用に覚書もかね ...
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