のレシピ

92品

ザワークラウト(きちんと発酵)

by 居垣農園
きちんと発酵したザワークラウトは旨味もあり、とても大好きです。
材料: キャベツ、酢、塩、はちみつ、又は砂糖

キャベツの塩漬けザワークラウト

by fuudohisae
乳酸発酵した漬物で腸内を元気にします、 ドイツの本場ではキャラウェイシードを入れます
材料: キャベツ、塩、ジップロップ

竹輪とキャベツ貝割の粕マヨ和え*おつまみ

by お料理ニャロメ
お粕の発酵の力をかりて一品。 食べ易い用にマヨネーズで和え、わさび風味に仕上げてあり ...
材料: キャベツ、貝割れ、竹輪、粕、マヨネーズ*.訂正しました、オリーブオイル*訂正しました ...

液体塩こうじで発酵鍋☀

by ハナマルキレシピ
液体塩こうじで、出汁いらずのコク旨鍋が簡単にできちゃいます!
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、液体塩こうじ(漬けこみ用)、キャベツ、長ねぎ、きのこ類(しめ ...

鳥モモ肉の塩麹+発酵キャベツ蒸し

by ちっちゃいもの倶楽部
作り置き食材を合わせてレンジで蒸しました。 簡単にでき、発酵食品×発酵食品でヘルシー ...
材料: 鶏モモ肉、塩麹、キャベツのザワークラウト

乳酸発酵食品の本格ザワークラウト

by ソラソラソラ
自然繁殖の乳酸発酵菌は、いつもの千切りキャベツが健康食品として変化! お酢を使わない ...
材料: キャベツ(半玉)、粗塩(キャベツ量の2%)→電子塩分計チェックで計測すると摂取時は0 ...

焼きキャベツを発酵だれで♪ビタミン腸活♪

by ゆっことりんご
切り方焼き方でキャベツのビタミンCをとりやすく、更に味噌ヨーグルトのたれで腸を元気に ...
材料: キャベツ、味噌、すり胡麻、ヨーグルト、味醂

発酵塩キャベツ

by cookirin
キャベツは外葉も芯もOK!シンプルだから+ハーブorオイルor香辛料で和洋中にアレン ...
材料: キャベツの千切り、塩、チリペッパー又は一味唐辛子、又は鷹の爪の小口切り

発酵食♡塩麹で柔らかい豚のしょうが焼き

by hirose3939
やわらかジューシィの秘訣は塩麹と片栗粉。 このひと手間で仕上がりに差が出ます。
材料: 豚肉(しょうが焼き用)※バラ肉、こま切れでも可、たまねぎ(大)、塩麹、片栗粉or小麦 ...

発酵キャベツ♪ザワークラウト

by まりーごーるど☆
ザワークラウトは酢を入れると思っていましたが、発酵食品と知り、作ってみたらとても美味 ...
材料: キャベツ、塩、水
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