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さつま芋、レンコン、ズッキーニ、カリフラワー、アスパラ、プチトマト、カブ、白ワイン、 ...トルコ人もびっくり！ 今年のタジンはレンチンです(*^^)v
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ＩＴＯ ＴＯＦＵ、乾燥ヒジキ、たまねぎ、ズッキーニ、醤油、シェリー酒、豆板醤、ダシの ...トルコのお店で見つけた謎の「ＩＴＯ－ＴＯＦＵ」。たぶん、湯葉からできているんだと思う ...
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ズッキーニ、☆卵、☆牛乳、☆重曹、☆酢、☆塩、コショウ、☆小麦粉、ヨーグルト、ディル ...ヨーグルトを色んな料理に使うトルコ。ズッキーニのフリッターをディル風味のヨーグルトソ ...
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ズッキーニ、白チーズ(フェタチーズ等)、卵、イタリアンパセリ、ディル、小麦粉、ベーキ ...ミュジュベルはトルコ風お焼きやトルコ風お好み焼きと言われることもありますが、私は韓国 ...
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ズッキーニ、人参、オリーブオイル(炒め用)、★ヨーグルト(プレーン)、★にんにく（お ...トルコの定番ヨーグルトサラダ。 しっとりと炒めた野菜をハーブたっぷりヨーグルトで和え ...
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ズッキーニ、☆米、☆牛ひき肉、☆玉ねぎ、☆トマト、☆ディル、☆イタリアンパセリ、☆乾 ...ドルマは野菜の中にお米等を詰めた料理です。柔らかくなったズッキーニもとてもおいしいで ...
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ズッキーニ、ジャガイモ、手羽元、水、塩、こしょう、赤唐辛子フレークチキン100％で旨みが凝縮されたズッキーニの煮物。油も一切使いません。メインの材料も ...
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じゃがいも、ピーマン、ナス、万願寺とうがらし（省略可。シシトウ数本で代用も）、ズッキ ...トルコの野菜のフライ、クザルトゥマ。ヨーグルトソースをかけるので驚くほどサッパリと食 ...
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手羽元、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ズッキーニ、トマト、にんにく、青唐辛子（大きいもの ...沢山の野菜とハーブで煮込んだチキン。 突然の来客でチキンを漬け込む時間が無い時の我 ...
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ジャガイモ、茄子、ズッキーニ、青唐辛子（大きいもの/無ければピーマン）、揚げ油、トマ ...トルコの育ち盛りの子供達も揚げ物は大好き☆ 「クザルトマ」は食べ盛りの子供がいる ...
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監修：細川モモ×ROSH
監修：中野三津子
