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大根、人参、水、白だし、薄口醤油京都の伝統的な御節料理は、最初に作った出汁をだんだん味を濃くしながら使い回します。最 ...
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山城屋 京都産 聖護院大根（乾物）、オタフク 千枚漬けの酢（ない場合は合わせ酢）、生 ...京の伝統野菜聖護院大根の乾物を千枚漬け風に味付けして、生ハムでくるくる巻きました♪ ...
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カブ、塩、酢、砂糖、漬け物用かだし用の昆布毎年千枚漬けの季節が待ち遠しかったあなた！自分で作ればこんなに簡単♪あっという間に出 ...
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棒だら(水でもどしたもの)、えび芋（セレベス・赤目）、だし、酒、★しょうゆ、★みりん ...1987/11/20の料理教室でのレシピ
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赤大根、柚子の皮、カンタン酢、フジッコ塩昆布、赤唐辛子(小口切り)鎌倉や伊豆地場産の赤大根を輪切りにし、カンタン酢と柚子の皮とフジッコの塩昆布に漬け込 ...
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ごぼう、すり胡麻、濃口醤油、濃い目のだし汁酢が入ってないのが京都風？我家風かも！ 上質の濃口醤油でしっかり香りと味ををつけて ...
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手網こんにゃく、冷凍里芋、油揚げ、金時人参（京人参）、ごぼう（煮しめ用＋たたきごぼう ...京都らしいあっさり上品なお煮しめです。一晩おいて味をしみ込ませる事でほっこり優しい味 ...
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ごぼう（あれば堀川ごぼう）、○水、○顆粒鰹だし、○キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ ...京都のおせちでは「堀川牛蒡」っていう極太牛蒡を使いますが、なければ太い牛蒡で代用可能 ...
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牛肉薄切り、ごぼう(太いもの)、にんじん、ごま油、砂糖(三温糖)、酒、しょうゆ、みり ...京都の八幡(やわた)がごぼうの名産地で､鰻でごぼうを巻いて炊いたものを「八幡巻」とい ...
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卵、出汁、◯薄口醤油、◯みりん、◯塩、サラダ油、大根おろし(付け合わせ)、大葉(付け ...我が家の卵焼きは実家京都の出汁巻き。お節にも、いつものごはんや日本酒のお供に、なくて ...
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