冷蔵発酵 のレシピ
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●強力粉、●全粒粉、●塩、●砂糖、●スキムミルク、●ドライイースト、水、バター冷蔵発酵は簡単でイースト臭くないのでオススメです! 夜に準備して、朝は成形して焼くだ ...
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熱湯、#熱湯+冷たい牛乳、#ドライイースト、薄力粉、強力粉、塩、砂糖、バターかオリー ...いつもこねまくるパンを作っているけど、たまにはカンタンに作って朝から食べたいかも。も ...
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強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、水(ぬるま湯)、※あれば モルトパウダースーパーで手に入る材料だけで、しっとり美味しいパンを! こねないシンプルパン。冷蔵庫 ...
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強力粉、薄力粉(※強力粉に変更OK)、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、バター、ほ ...色と風味でほうれん草を全力で主張するパン。葉っぱ満喫したい人向け。
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ID:6799060、ID:4856072、強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト ...マーブル柄のパン。桃色は本物のアレっぽいの意味。
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準強力粉(リスドォル)、薄力粉(特宝笠)、ヨーグルト種(粉1:乳製品2)、塩、砂糖、 ...緩い発酵種+イーストの折り込みパン。折り込みやすさ重視で薄力粉配合。
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準強力粉(リスドォル)、薄力粉(特宝笠)、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、バター ...伸ばしやすくするために、リスドォルに薄力粉の特宝笠を混ぜた生地で折り込み。デニッシュ ...
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準強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳、バター(生地用)、食塩不使用バター、薄 ...バターを包み終わった瞬間、折り込み一回目が終了。最後まで伸ばしやすく、その分作業も早 ...
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好みのクロワッサン・デニッシュ生地、本番用デニッシュ、卵たっぷりデニッシュ、好みのク ...食用色素を使う2色の折り込み生地。デニッシュにしても綺麗。本題が成形なので、生地作り ...
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好みの折り込み生地(デトランプ)、プロセスチーズ&ハム、クリームチーズ&黒豆クロワッサンにしてみたい生地が、ちゃんと使えるかというテスト用のパン。バターを犠牲に ...