南インド のレシピ
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トマト、玉ねぎ、しょうが、マスタードシード、ココナツオイル（サラダ油でも）、☆ブラッ ...簡単でおいしいです。消化も良い。写真は米の代わりにクスクスです。チャパティーも合いま ...
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エビ（殻付き）、玉ねぎ（粗みじん切り）、トマト（粗みじん切り）、タマリンドペースト（ ...ココナッツミルクがたっぷり入った、まろやかスパイシーなカレーです★香ばしく焼いたゆで ...
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豆（缶詰）、ココナッツ、しょうが、青唐辛子、レモン汁、塩、ウラドダル・チャナダル、赤 ...さっぱり味の豆のサラダです。南インドで「スンダル」という食べものです！ -
鶏肉、たまねぎ、炒めスパイス（マスタードシード・クミンシード）、カレーリーフ（カルピ ...南インドのノンベジカレーです。ゴハンにあうカレーです。煮込み時間も短いので簡単！
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さつまいも、にんじん、いんげん、ヨーグルト、水、ココナッツファイン（細かい固形）、ク ...カレーのようでカレーでない？ちょっと不思議な南インドのカレーです。ケララ州で食べられ ...
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食パン、卵、ハム(又はベーコン、カニカマ等)、チーズ(スライスなど)、マーガリン、マ ...貧乏旅行をしていた頃に南インドの路地で出会ったホットプレートひとつの屋台の味。手軽に ...
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白身魚切り身、玉葱、生姜、タマリンドペースト、カレー粉、粉からし、シナモン、唐辛子粉 ...白身ならなんでもＯＫです。 野菜は、しし唐や白菜・キノコなどお好みで。 フィッシ ...
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鶏胸肉、トマト（トマト缶を含めても）、にんにく、料理酒、サラダ油、水、塩、クミンシー ...南インドのカレーです。
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鳥もも肉、ココナッツオイル、チリ、コリアンダー、クミン、玉ねぎ、トマト、ドライトマト ...南インド、ケララ州のカレー
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ツールダール、水、砂糖、塩、梅干し、ターメリック、コリアンダー、ホットペッパー、パプ ...南インドのカレー、サンバルです。タマリンドがないので梅干しを入れました。野菜だけのヘ ...
