基本的 のレシピ
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★カレイの煮付け/子持ちカレイ(大小切身)、☆1下煮する水、☆1日本酒・お酢(米酢) ...カレイは火が通り易いので煮魚がかんたんです。
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★切り干し大根/切り干し大根(乾燥)、油揚げ・人参(千切り)、椎茸(乾燥しカットされ ...入退院してやっと1年です。何らかしら次の病が併発して来るものですね。今度は腎臓の調子 ...
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★牡蠣の大根炒め/冷凍牡蠣、大根(5cm位を5mm程の銀杏切り)、茹で汁、小松菜・油 ...天気のアップダウンと牡蠣に含まれるミネラル・カルシウムが欲しいですね。
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★ししとうとそぼろ炒め/ししとう、シメジ(石付きをとりバラバラにする)、鶏そぼろ(業 ...コロナ太りで体重を戻すのに大変です。 病院食に戻すのが１番です。
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★ホタテのバター焼き/ホタテ、ホタテ茹で湯(200cc)、オリーブオイル、ニンニクチ ...ペースメーカーを入れて初めての初夏です。昨年の様に無理は効かないです。カリウム欠乏に ...
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★里芋の赤味噌あんかけ/冷凍里芋(業務スーパー、☆赤味噌・白味噌・練りごま・野菜だし ...病院の定番メニューでした。このおかずはバランスが良いんです。薄味でさっぱりした味付け ...
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★カジキマグロの照り焼き/カジキマグロぶつ切り、☆醤油・麺つゆ、☆水、☆グラニュー糖 ...今日の売りはザーサイマヨネーズの茹で玉子です。健康な時に中華料理の店で食べた味を表現 ...
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★ゴボウサラダ大体総量500g程になります。/ゴボウ&人参の金平セット(冷凍ゴボウサ ...私は心臓疾患で昨日の定期検査で異常はなかったのですが、投薬の都合で副腎臓のカリウム不 ...
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乾燥昆布、日本酒、水、絹ごし豆腐（1丁）、長ネギ、鰹節や鰹粉、ポン酢基本的な湯豆腐の作り方です
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★ごぼうサラダ/きんぴらごぼうセット130g程、シーチキン70g(１番小さいもの)、 ...基準体重が落ちなくなってきたので、ごぼう等の繊維質を中心に病院食に作りました。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
監修：食のスタジオ
