ヨウサマの減塩夕食基本的な病院食の日２⑬

〈ゴボウサラダ〉
☆の調味料に常温に戻したゴボウ、人参、玉ねぎ、キャベツ、白滝、シーチキンを加えてサラダを作る。

<千炒ガんシャオ＞
筍と人参を下茹でし、水を切る。
※こちらはAです。

下茹でした具材を湯切りしメンマをサラダ油で軽く炒める。
焦げそうならお玉１程差水を入れる。
※こちらはAです。

AとBを別々に炒めます。サラダ油を敷き干しエビ、搾菜、ねぎを炒る。焦げそうならお玉1程差水を入れる。
※こちらはBです。

ここでAとBを合わせる。

隠し味の☆☆で、最後に鶏そぼろを加える。