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鶏肉、小蕪、キャベツ、ニンニク、ナツメグ、塩麹、お湯塩麹と鶏と野菜の旨みで美味しくいただけます☆
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豚ばら薄切り肉、大根、椎茸(薄切り)、人参、生姜(細切り)、長ネギ(小口切り)、ごま ...大根・人参・椎茸・長ネギ・生姜に豚肉。更に旨味に塩では無く、『塩麹』を加えた、にんに ...
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手羽元、塩麹、玉ねぎ、その他 野菜味付けは手羽元を漬け込む塩麹のみ。手羽元と野菜の出汁が美味しいポトフです。
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さつまいも、玉ねぎ、バター(オリーブ油でも)、水、牛乳(豆乳でも)、塩麹、きび砂糖( ...さつまいもに心が和むシンプルなミルクスープです。
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白菜、もやし、エリンギ、ネギ、人参、豆腐、水、鶏ガラスープ、塩麹、豚ばらしゃぶしゃぶ ...キャンプ飯♪さっぱりレモン香るお野菜たっぷりのお鍋を作りました。
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鶏肉(手羽先なら)、塩麹、長ネギ、大根、しめじ、生姜、刻みニンニク、鶏ガラスープの素 ...塩麹とネギと鶏が合う、身体が温まる一品です。
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エシャロット、カイワレ、塩麹、ガムシロップ(今回はかき氷メロンシロップで代用)、刺し ...「なんじゃこりゃ〜」と言わんばかりのスープです(笑)
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新玉ねぎ、オリーブオイル、塩麹、又は、塩、豆乳新玉ねぎが美味しい季節♡無水調理が出来るStaub鍋で甘い新玉ねぎの旨みをたっぷり引 ...
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水、米粉麺、乾燥わかめ、卵、塩こうじ、ごま油、ネギ、いりごま塩味スープの王道! 冷蔵庫が閑散な日でも、卵とわかめですぐに幸せ気分♪小腹が空くあな ...
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人参、キャベツ(1/2カット)、玉ねぎ、しいたけ、えのき、卵、中華こうじ、水、ごま油中華こうじで味付け簡単!コクうま中華スープです☆