柔らかくする のレシピ
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鶏胸肉、酒、塩自分の覚え書きです。
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わかめ、茹でるお湯放置だから簡単
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鶏むね肉、重曹、塩、水☆覚書☆ パサつきやすい鶏胸肉はこの方法で下ごしらえ♪加熱後のしっとり柔らかさにびっ ...
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玉ねぎ、料理酒、マヨネーズ材料3つだけ! ステーキを焼く前にちょっとひと手間を加えるだけで やわらかーいステー ...
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切り餅、水無駄なものを使わず 何より早くお餅を食べたい方へ。
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胸肉、酒、お酢、味噌、薄力粉、片栗粉パサパサになりがちな胸肉が、とてもしっとり柔らかになります!! ビックリな材料だけど ...
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練りごま、味噌用マドラー使いたい時にいつもカッチカチな練りごま。 スプーンで無理に掘ると油は飛ぶしカッチカチ ...
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牛肉(海外産)、にんにく、玉ねぎ、ショウガ(おこのみで)リーズナブルな海外産牛肉を柔らかく美味しくする簡単な方法です。低予算のベーベキューメ ...
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肉塊、塩麹、砂糖(三温糖)、ショウガ汁、舞茸、酒肉が柔らかくなるうえにジューシーになるよ
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鶏胸肉、※ぬる〜い湯 (熱いのはダメ)、※塩、※砂糖 (あればライトブラウンシュガー ...15~30分漬けるだけで鶏胸肉を柔らかくできます。どんなお肉にも使えます。