湯引き のレシピ
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鱧、梅、醤油、酒、みりん、塩鱧の淡白な味わいと梅肉の酸味が良く合っています。
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大葉、鱧、水菜、大根、生春巻きの皮(ライスペーパー)、梅肉、オリーブオイル、砂糖、塩 ...絶対においしい!夏開催のワイン会で提供する季節料理を模索中、はもの湯引きを洋風にアレ ...
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鱧(写真の鱧で1000円)、梅肉ダレ鱧の湯引きと焼き霜作りです。捌いて食べるまで頑張って見ましょう。
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マコガレイ青森県産マコガレイの湯引きです!(^^)!
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クロソイ青森県産クロソイの湯引きです!(^^)!
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もうかざめ、昆布、水、ポン酢、ネギ、塩もうかざめを湯引き(しゃぶしゃぶ)して身は火が通ってますがもっちふわ はぁ~܀❀ . ...
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クロダイ(生、刺身用、皮つき)、アスパラガス、イタリアンパセリ、かぶ(葉付き)、チコ ...サルサヴェルデとは緑色のソースですが刻んだお野菜でソース風に。お魚はほかの好みの白身 ...
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タラ、白子、ポン酢、大根おろしタラと白子をさっと湯がいてポン酢であっさりといただきます
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あんこうの胃袋、生姜、湯、大根千切り、青しそ、ポン酢、もみじおろしあんこうの胃袋は湯引きでいただきます。ポン酢が嬉しい。フグの皮の湯引きとはまた異なる ...
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鶏ささみ、塩、片栗粉、かいわれ、みょうが、ポン酢しっとりした食感で食べやすいです。