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豚バラかたまり、水、岩塩、三温糖、ローリエ、タイム、ペッパー等、にんにく手作りのベーコンはとっても美味しい！ 燻製器なくても、フライパンで簡単に作れます！ ...
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うずらの水煮、スモークチップ、水、塩、砂糖APELUCA（アペルカ） テーブルトップスモーカー 燻製器を使った、うずらの卵の燻 ...
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豚バラブロック、天然塩、ブラックペッパー、ローレルソミュール液に浸けようと思ったけど、浸け時間長いので塩胡椒で味付けして短期間で作りた ...
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じゃがいも（大）、塩、水、ローリエ、ローズマリー、ブラックペッパー（粒）時短＆簡易的な燻製☆じゃがいもの燻製 燻製じゃがバタに♪ 燻製ポテサラに♪
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加熱用生牡蠣、スモークチップ、ソミュール液、鷹の爪、ニンニク、オリーブオイル燻製の香りと牡蠣の相性は抜群です。パスタ以外にも色々な料理に使えます！もちろんそのま ...
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ダンボール燻製機、スモークウッド、ガムテープ、トング、塩抜き無しソミュール液、タマゴ ...ダンボール燻製機での燻製の作り方
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ささみ、塩、粗挽き黒胡椒、水、ウイスキー、ローリエ、ローズマリーID:3138836のウイスキー漬け込みバージョンです。 かなり強めの味付けになるの ...
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牛モモ肉、桜ウッドチップ、☆塩、☆砂糖、☆玉ねぎ(中)スライス、☆ニンニク、☆水、☆ ...そのままでもサラダに入れても食べ方いろいろ ビールもワインもとまりません^ ^ ホー ...
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鶏肉もも（鶏肉ムネ）、！ソミュール液（塩分10%）、！クローブ、！ブラックペッパー、 ...鶏肉を燻製してみました。酒の肴にはもちろん、サラダのトッピングにも最適です！
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手羽先、桜チップ、☆にんにく、☆水、☆塩くん製は大人の味…かと思いきや子どももバクバク!! 冷えても味が馴染んでおいしいので ...
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監修：副島モウ
