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ニンニクスライス、オリーブ油、鮭、小麦粉、小分けバター、白ワイン、醤油、塩胡椒、蕪、 ...皮がパリッとして美味しいです。
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鮭(切り身)、塩、こしょう、薄力粉、バター、マッシュルーム、舞茸、白ワイン、生クリー ...秋の定番のきのこと鮭です！一見難しそうですが、本当に簡単にできます。このレシピでプロ ...
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鮭、椎茸、レタス、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、バター、●白ワイン、●しょうゆ ...フライパンひとつで付け合せもソースも作れます。
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タラ、塩コショウ+小麦粉(タラ用)、エノキ、アスパラ、バター、小麦粉、白ワイン、水、 ...息子が絶賛クリームソース
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小麦粉、塩、タチ（真鱈の白子）、オリーブオイルタチが売られるようになると季節感と地域性を感じます。ムニエルは簡単でとても美味しく、 ...
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笹かま、小麦粉(薄力粉)、胡椒、バター(無塩)笹かまが舌平目みたいなので、ムニエルにしました。白ワインに合います。
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連子鯛（3枚おろし）、塩コショウ、小麦粉、サラダ油、白ワイン、水、みかん（ソース）、 ...当協議会が平成25年11月に下関市内で開催した料理教室でのレシピです。
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鮭切り身、バター(マーガリン可)、米粉（ころも用）、白ワイン、白だし、砂糖、塩、牛乳 ...鮭切り身に米粉をからめ、バターで焼き上げていきます。バター＆米粉がソースのルーになる ...
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塩鱈切り身、胡椒・ガーリックパウダー、薄力粉、●バター、●オリーブオイル、白ワイン、 ...臭み無くフワッと柔らかで、皆が大好きな『タラのムニエル』です。
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お好みの白身魚、塩、にんにく、レモン、ハーブ、片栗粉、オリーブオイル、白ワイン、バタ ...白身魚のムニエルの覚書
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監修：エノテカ
