のレシピ

11品

糠床と糠漬け☆

by 九尾の狐☆
お祖母ちゃんの美味しい糠漬け♪
材料: 米糠、塩①、塩②、味の素、ビール、すりおろしにんにく、水、錆びた釘、茄子、キュウリ
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ぬか床

by バニラs
毎日1回かき混ぜる。冷蔵庫で保存。 2015年10月8日時点。 トップ10に入り ...
材料: ぬか、水、塩、唐辛子《種を取って輪切りにする》、にんにく

ぬか床

by うさぎHOUSE
初めてぬか床を作りました。家庭菜園で作った野菜を漬けて楽しみたいです。
材料: 米ぬか、塩、水、とうがらし、にんにく

摘果メロンで☆簡単健康漬物④種

by ichigberry
今しか食べられない摘果メロン☆沢山頂き、いろいろ活用します☆白瓜、冬瓜でも代用可です ...
材料: 摘果メロン、漬け方①糠床、漬け方②にんにく酢(にんにくと酢でも)、帆立だし(液体だし ...

我が家の糠床

by けゆあ
我家の糠床です。冷蔵庫保存に丁度いい少量のレシピです。乳酸菌・ビタミンB1たっぷり♪
材料: 糠、〇水(湯さまし)、〇塩(13~15%)、■唐辛子、■昆布、■にんにく、■干し椎茸 ...

手抜きでも丈夫な最強糠床♣糠漬け歴37年

by ズボラな山姥
毎日の手入れを気にしなくても美味しい糠漬けが作れます。躊躇している方、先ずはお試しを ...
材料: 糠床(自家製又は市販品)、ぬかみそからし(ちよだ)、生糠or煎り糠、輪切り唐辛子、荒 ...

旦那絶賛★簡単、手間入らずのにんにく味噌

by えのっこ
にんにく風味が食欲をそそるにんにく味噌。にんにく自体に抗菌・殺菌作用があるので、ぬか ...
材料: にんにく、味噌 2種類、酒

おいしいよ☆にんにくのぬか漬け

by chou*
やってみたらイケた☆ 糠床ある方で晩酌する方、お酒のつまみにどーぞ。
材料: 大粒のにんにく、糠床、きゅうりのぬか漬け

糠ふぐの子パスタ

by 螻蛄蚯蚓
猛毒のふぐの卵巣を1年間塩漬けにし、その後糠床に2年間漬け込んで無毒化するという、世 ...
材料: スパゲッティ、糠ふぐの子、玉ねぎ、しめじ、きぬさや、にんにく、タカノツメ、オリーブ油

美味しい♪ プチトマト♥ピーマンの糠漬け

by food town
目からウロコ!祖母の料亭自慢の漬物☆糠百年床。我家の定番のプチトマト●ピーマン●昆布 ...
材料: プチトマト:トマトnot完熟、ピーマン、昆布:だしをとったもので、肉厚のものがお奨め ...