若鮎 のレシピ

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  • 卵、砂糖、はちみつ、油、みりん、醤油、小麦粉、重曹、ゆで小豆、求肥
    若鮎で作ったケーキ。
  • 「お好みにどら」 参照、餅粉(又は白玉粉)、上白糖、塩、水、粒餡
    梅雨の鬱陶しい気分が晴れるような、清々しい夏の和菓子「若鮎」。 ぎゅうひと粒餡の2種 ...
  • 半田素麺、焼き鮎、南高梅(種抜き)、トマト(中)、酢、レモン汁、塩、粉唐辛子、エクス ...
    イタリアンで定番の冷製パスタを素麺を使ってアレンジ!南高梅の酸味と香り、若鮎のほろ苦 ...
  • 鮎、酢味噌
    さわやかな初夏の香りがする若鮎。塩焼きも美味しいですか、刺身は美味☆
  • 苺、餡子、白玉粉、ホットケーキミックス、牛乳、みりん、水、サラダオイル
    白玉の食感が堪りません
  • 太胡瓜、若鮎、しし唐、鰹だし(顆粒)、酒、砂糖、薄口しょうゆ、木の芽
    胡瓜だけれど煮ちゃいます。それがまた旨いんだ!鮎の出汁もいい味出してる。こりゃまた酒 ...
  • 白玉粉、砂糖、水、片栗粉 (打ち粉用)、卵、砂糖、水あめ、みりん、薄力粉、水
    しっとりした薄皮に中はふんわり求肥。見目も愛らしい私の大好きな和菓子の1つです。(^ ...
  • 稚鮎、*濃口醤油、*酒、*みりん、*ざらめ、土生姜、山椒の葉(あれば)
    稚鮎(若鮎)をいかなごの釘煮と同じ調味料で甘露煮にしました。
  • 白玉粉、上白糖、水飴、水
    水練り法による基本的な求肥です。冷めたら冷凍し、片栗粉をまぶしながら必要な大きさに切 ...
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