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骨付き豚スネ肉、ニンニク、玉ねぎ、チキンスープ、ブランデー、塩胡椒、乾燥ローズマリー ...肉は骨からスルッと離れる柔らかさで、コラーゲンはプルップル。深く濃厚な味わいが口に広 ...
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豚ひき肉、玉ねぎ(１個)、パン粉、a卵、a赤ワイン、a塩、aこしょう、a味の素、aす ...煮込みハンバーグです。
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豚スペアリブ、玉ねぎ(みじん切り)、赤ワイン、薄力粉、オリーブオイル、★トマト缶、★ ...隠し味にチョコレートを使用！ 赤ワインを使った煮込み料理です。
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ローリエ、豚三枚肉、オリーブ油、ニンニク、にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、水、赤ワ ...赤味噌の入ったデミソグラスソース。コクがあってサッパリ。
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牛すね肉、牛すじ肉、長ネギ、玉ねぎ、赤ワイン、水、ローリエ（無くても可）、牛だしの素 ...牛すね肉と牛すじ肉をじっくりコトコト煮込んで柔らかく、見た目も豪華に仕上げました。赤 ...
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牛肉、牛脂、クレイジーソルト、おろしニンニク、赤ワイン、砂糖、じゃがいも、パセリ牛肉のワイン煮込みです。砂糖を入れて少し甘めにし、弱火でじっくり煮込みます。ワインの ...
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牛肉、赤ワイン、トマトピューレ、玉ねぎ、じゃがいも、パスタ、茹で汁、ケチャップ、オリ ...牛肉のワイン煮込みのトマトパスタです。牛肉にワインの味が染み込み、美味しいです。
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鶏レバー、にんにく、生姜、A.赤ワイン、A.しょうゆ、A.砂糖、A.みりん鶏レバーは食べにくい箇所ですが、赤ワイン煮にすることで臭みを消して美味しく頂けます。 ...
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玉葱、人参、牛すじボイル済み、赤ワイン、トマト缶カット、水、固形ブイヨン、醤油、砂糖 ...材料を揃えて煮込むだけ料理です。 赤ワインのこくとトマトのの酸味が良いバランスの味わ ...
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豚ひき肉、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、イタリアンパセリ、塩、卵、片栗粉、牛乳、黒 ...自分用のメモです。
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監修：エノテカ
