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下処理をした赤紫蘇の葉、梅酢梅干し･塩漬け用に下処理をした赤紫蘇を、まずは塩漬けね。
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梅干し用赤紫蘇（1kg用）、水、塩この前は紫蘇酒用赤紫蘇の下処理について書いたけれど、今回は塩漬け（梅干し）用ね。これ ...
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赤紫蘇の葉の塩漬け、ご飯塩漬けにした赤紫蘇の葉で包んだおにぎりです。
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細うどん（200g）、鶏皮、赤紫蘇の葉と茎（下処理済みのもの）、塩胡椒、ポン酢今日のブランチは焼きうどんだけれど、赤紫蘇酒用に干してあった赤紫蘇を使ってみたよ。本 ...
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自家製干しタラのオリーブオイル漬け、自家製の紅生姜のオリーブオイル漬け、自家製の赤紫 ...今夜のタパスをもう1品。作り置きの干しタラと紅生姜のオリーブオイル漬けで。やはり作り ...
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新生姜（和歌山産）、岩塩、自家製梅酢（自家製梅干しのもの）、自家製赤紫蘇の塩漬け新生姜の追加をゲットしたので、これを元に自家製紅生姜を作ってみようと。同じならば大切 ...
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庭の梅の木から落ちた梅の実(その都度追加）、岩塩、ホワイト･リカー、赤紫蘇の塩漬け5月20日に公開した「落ちた梅の活用法～梅干し作りに向けて」だけれど、その最終段階。 ...
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完熟梅(なるべく大きな物)、粗塩(梅の重さの12%)、ホワイトリカー、〜赤じそ漬け〜 ...ジップロックで作ります
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赤紫蘇の塩漬け（以前の残りの分）、なすび、塩、ホワイト･リカー（25度）これは前にアップした赤紫蘇の塩漬けのプラン3の実行ね。同じするなら本格的に伝統的京漬 ...
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赤紫蘇、塩、塩赤紫蘇は今の時期！！安いし長持ちするし、夏のお弁当に入れれば殺菌効果も有り！美味しい ...
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監修：クックパッド 管理栄養士
