20年前 のレシピ
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フォアグラ 冷凍カット、塩、グラニュー糖、ラム酒、白胡椒、もち米 おこわ、万能ねぎ ...20年前に初めて食べた「フォアグラ丼」を低温調理器を使い、プロの火入れを再現。カセッ ...
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にんじん、クランベリー《ドライ》、※お酢、※EXオリーブオイル、※きび砂糖、※岩塩※ ...20年前、インドの友人がデザートに出してくれたのが最初。ドライフルーツが入っていまし ...
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クリームチーズ、ヨーグルト（水分をきって）、生クリーム、イチゴ、卵、片栗粉、砂糖、レ ...自分用の覚書です。昔の本で見て20年前から何度もリピしてる、めちゃくちゃ美味しい失敗 ...
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カボチャスライス（カット野菜）、ネギ、蓮根、キャベツ、舞茸、豚バラスライス、★タレ（ ...今から20年前くらいに、池袋の『タイムズレスレンタ』によく通ってました。サウナが凄く ...
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出し汁、大根、こんにゃく、ちくわ、八丁味噌、きび砂糖、みりん、すりごま赤みそは出来たら、八丁味噌を使って頂きたい。味噌にはこの三色がよく合い２０年程前から ...
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トッポッキ、タレ、・醤油、・砂糖、・みりん、・片栗粉、・水20年前によく作っていたみたらし団子のタレをレンジで作れるようにアレンジ。 トッポッ ...
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もち麦、しめじ、舞茸、エリンギ、オリーブオイル、醤油、千鳥酢、バジル20年前にデパ地下でオークラのキノコマリネを食べて以来、探し求めていた味にやっとたど ...
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インスタントコーヒー、熱湯、粒あん20年前から愛飲しています。 正確に計量してみました。
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キムチ、豚バラ肉薄切り、豆腐(絹)、長ネギ、米のとぎ汁、塩、砂糖、白ごま、おろしにん ...20年くらい前に、新聞の料理欄で見たレシピを気に入って、ややアレンジして作り続けてい ...
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オクラ、玉ねぎ、絹豆腐、豚挽き肉、カレールー、塩、水、お好みでケチャップ、ウスターソ ...旬のオクラを使ったカレーです。20年前から使っていたものです。
