殿堂入りレシピ
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軟骨入り磯部巻きつくね
鶏の軟骨（ヤゲン）がた～っぷり入って、ポリポリと面白い食感のつくねです（笑）。 酒の
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材料：
鶏挽き肉、鶏軟骨（ヤゲン）、長ネギ（白い部分）、しょう油、酒、卵黄、Ｓ／Ｐ（塩、胡椒
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コラーゲンたっぷり♪ナンコツ入り和風つくね
こまかく刻んだナンコツがコリッコリッとよい食感！甘辛のタレに針生姜のアクセントがおい
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材料：
鶏ひき肉、鶏ナンコツ、たまご、おろししょうが、塩、長ねぎ、片栗粉、＊だし汁、＊三温糖
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豆腐入りつくねの照り焼き♪
ふんわり♡やわらか～い豆腐つくねに甘辛のタレと卵黄が絡んでめっちゃウマい～(^^)
材料：
★鶏挽肉（もも）、★木綿豆腐、★白ネギ（みじん切り）、★片栗粉、★塩、サラダ油、♡醤
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オレンジページCooking 2013年春号 料理上手の春キャベツレシピ特集に収録されています
オレンジページCooking 2013年冬号 大根の味しみしみ煮物特集に収録されています
