殿堂入りレシピ
つくね のレシピ 269品
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甘辛醤油の鶏つくね
お安い鶏胸挽肉をつくねに・・・
甘辛醤油だれで味付けしました。
卵黄をツケツケして召
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材料：
鶏胸挽肉、ネギの青い部分、卵、★ 醤油、★ 味噌、★ ごま油、★ 生姜（チューブ）、
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ひじき＆ごま入り甘辛つくね
ひじき＆黒ごま入りのつくね。甘辛ソースでごはんが進む味付けです♪ごまの香ばしさがアク
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材料：
鶏ミンチ、・酒、・しょうゆ、・しょうが、ひじき、黒ごま、溶き卵、ごま油、片栗粉、しょ
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豆腐入り＊ふんわり甘辛つくね
豆腐が入って冷めても固くなりにくいので、お弁当にもオススメ♪
豚挽肉でも鶏挽肉でも美
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材料：
豚挽肉(または鶏挽肉)、木綿豆腐(絹でも可)、長ネギ、生姜、醤油、ごま油、塩、醤油、
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筍たっぷりコリコリつくねの甘辛醤油〜♪
筍消費に！甘辛醤油のつくねにしてみたら、子供たちに大人気！ご飯にもビールのおつまみに
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材料：
合挽き肉、筍、玉ねぎ、卵、片栗粉、塩、胡椒、卵、粉山椒または木の芽、砂糖、味醂、醤油
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鶏つくねと長ねぎのとろみ甘辛炒め
鶏挽き肉と長ねぎだけで簡単しっかりおかず♪
ほんのり感じる生姜と甘辛ダレでご飯がすす
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材料：
鶏挽き肉、長ねぎ、★生姜チューブ、★酒・マヨネーズ、★醤油、☆醤油、☆酒・みりん、☆
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♥甘辛つくね♥豆腐で節約＆ふわふわ
豆腐でかさまし！しかもふんわり♥
安くてヘルシーな鶏胸ミンチで更に節約！
イイ事尽く
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材料：
つくねのタネ(作り方1参照)、◎砂糖、◎薄口醤油、◎調理酒、◎みりん
鶏胸肉の甘辛つくね焼き《軟骨入》
軟骨コリッと良い食感のつくねを胸肉で♪
作り方は簡単フープロ使用でミンチに♪甘辛タレ
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材料：
★鶏むね肉《他ひき肉可》、★醤油、★麺つゆ(3倍濃縮)、★塩、★生姜すりおろし、★卵
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生姜が香る豚挽き肉でふんわり甘辛つくね♡
生姜を微塵切りにすることで、しっかり
生姜の香り＆味を感じられるつくね♡
甘辛タレで
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材料：
豚挽き肉、玉ねぎ（小）、青ねぎ、生姜、◎卵、◎片栗粉、◎醤油、◎酒、◎ごま油、◎にん
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かな姐＆たっきーママの絶対おいしい！ホットプレート簡単レシピに収録されています
オレンジページCooking 2012年春号 うわさのから揚げ特集に収録されています
