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夏に食べたいエスニック のレシピ 61品
本格インド：簡単タンドリーチキン
つくれぽ1000人大感謝です✿材料を漬けてフライパンで焼く簡単＆本格的タンドリーチキ
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材料：
鶏肉（今回は胸肉→もも肉でもささ身でもOK)、A:プレーンヨーグルト、A:トマトケチ
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ベトナムのチキンサラダ ●野菜どっさり
切って和えるだけ。ピーナッツが香ばしいサッパリ味でお箸が止まらない。ベトナム直伝レシ
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材料：
キャベツ、人参、キュウリ、万能ねぎ、玉ねぎ、トレビス(赤キャベツ)、蒸し鶏(モモ)、
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タイ風エスニック春雨サラダ
苦手な香草は入れず、アジアンな香りただよう春雨サラダに仕上げました☆
レモンのおか
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材料：
春雨、鶏ひき肉or豚ひき肉、むき海老、イカ、にら、きゅうり、玉ねぎ、レタス、☆レモン
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ベトナム風～揚げ春巻き。
ベトナム料理で使われるライスペーパーに、豚ひき肉とエビを包んだ揚げ春巻き♪
一口サイ
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材料：
豚ひき肉、むきエビ、玉ねぎ、春雨(乾燥)、パクチー、ニンニク (すりおろし）、ライス
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本場のキーマカレー 南インド風
カレー粉で簡単にでき、冷凍保存も可能な、本格的キーマカレー。グリンピースが甘い、マイ
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材料：
ひき肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、グリンピース、クミンシード、カレー粉、ココナッツミ
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ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん
ピリ辛が食欲増進！お家で簡単タイ料理。食べる前にお好みでお酢やナンプラーをかけて。更
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材料：
鶏挽肉、バジルの葉、パプリカ、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、ゴマ油、★ナンプラー、★み
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おうちでランチ！本格ガパオ☆
☆話題入りレシピ☆タイ風鶏肉のバジル炒め☆調味料は4つでＯＫ！簡単に美味しい本格ガパ
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材料：
鶏ひき肉、ピーマン(緑、赤)、バジル、にんにく、鷹の爪(輪切り)、♦ナンプラー、♦オ
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ベトナム風お好み焼き♪バインセオ♪
2013.10.14話題入り♪具がたっぷり入ったベトナム風のお好み焼き♪チリソースを
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材料：
豚バラ肉、海老、もやし、玉ねぎ、塩・胡椒、●上新粉、●小麦粉、●ターメリック、●塩、
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鶏のタイ風照り焼き
いつもと違う照り焼きが食べたい人は是非これを！レモンの風味でさっぱりとしたタイ風照り
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材料：
鶏もも肉、┌「ポッカレモン100」、│醤油、│ナンプラー、│ごま油、│みりん、│蜂蜜
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本場バリの味「サンバルのナシゴレン」
残ったご飯、冷蔵庫に残った野菜等を使って、簡単に出来るナシゴレン。サンバルが無くても
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材料：
ご飯、玉ねぎ、冷凍海老や鶏肉など、サンバル（チリソースでも可）、醤油、ケチャップ、ナ
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