殿堂入りレシピ
天然酵母 のレシピ 635品
自家製酵母＊抹茶と大納言小豆ハードパン＊
生地にも甘みをつけて小豆をたっぷり巻いた甘いハードパンです。
りんご酵母で焼いていま
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材料：
強力粉（ゴールデンヨット）、準強力粉（タイプER）、抹茶パウダー、きび砂糖、塩、水（
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ベーコンエピリースベーグル
ベーコンエピをベーグルにしたら美味しかったので更にクリスマス仕様でリースにしてみまし
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材料：
準強力粉、酒種（ホシノ・あこ酵母）、水、塩、ベーコン(ハーフサイズ)、ブラックペッパ
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朝食に天然酵母deカリッと食パン～ＨＢ～
皮はカリッとおいしく、生地はふんわり味わい深い！ ※作り方１を訂正しました。（２０１
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材料：
強力粉、天然酵母・中種（ID:2059892）、砂糖（好みの砂糖）、スキムミルク、粗
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自家製天然酵母のブール・オ・ノア・フィグ
いちぢく&クルミがザクザク具沢山の全粒粉パン。余計なものが一切入らない外カリッ中モチ
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材料：
強力粉(ここでは春よ恋を使用)、全粒粉(ここでは春よ恋・石臼挽きを使用)、自家製天然
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HBで素朴系黒糖レーズンパン
ホームベーカリーで簡単に作る、素朴系の美味しい食パンです！バターを使用していなくても
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材料：
強力粉、薄力粉、ヨーグルト酵母元種、塩、黒糖、牛乳、レーズン、くるみ
自家製酵母ストレートで白いパン
マンゴーヨーグルト酵母で焼きました❤
酵母そのままを味わえる優しさ白いパン。
201
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材料：
強力粉(はるゆたかブレンド)、砂糖、酵母液、水、☆バター(マーガリン)
ホームベーカリーでグラノーラ入りパン
いつもの食パン材料にフルーツグラノーラを入れてみたら、カンパーニュみたいな素朴なパン
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材料：
強力粉、砂糖、塩、水、ヨーグルト酵母元種、スキムミルク、バター、フルーツグラノーラ、
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少量でパワフルな☆レーズン酵母起こし
酵母をこまめに起こすことで、酸味なく美味しいパンに！パワフルな酵母で生地の発酵も安定
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材料：
冷凍したレーズン使用（オイルコーティングなし）、水、ハチミツ、※スターター（無ければ
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