我が家の定番！ひじきの煮物

Name: 我が家の定番！ひじきの煮物
Yield: ４人分
Ingredients: ひじき（戻した物） １６０ｇ; 干し椎茸（戻した物） ３枚; 人参 根元３ｃｍ; 糸こんにゃく １袋（２００ｇ）; 油（炒め用） 大さじ１; 砂糖 大さじ３; ※しょう油 大さじ３; ※和風顆粒だし 小さじ１/２; ※水 １５０ｍｌ; ※干し椎茸の戻し汁 ５０ｍｌ

Description

鉄分豊富なひじき＆ノンカロリーのこんにゃくがたっぷりでヘルシー♪この煮物を使ったアレンジレシピも載せてます。

きっかママ

材料（４人分）

１６０ｇ

３枚

根元３ｃｍ

１袋（２００ｇ）

油（炒め用）

大さじ１

砂糖

大さじ３

※しょう油

大さじ３

※和風顆粒だし

小さじ１/２

※水

１５０ｍｌ

※干し椎茸の戻し汁

５０ｍｌ

作り方

1

戻した干し椎茸と人参は千切り、糸こんにゃくは下茹でしてから、ひじきの長さほどの粗みじんに切ります。
2

鍋に油を入れ、ひじき・干し椎茸・人参・糸こんにゃくに油がまわるように炒めます。次に砂糖を入れて甘味が馴染むようにしっかりと炒めたら、※印の調味料を入れます。途中、菜箸で全体を混ぜながら中火で水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり。（約１５分）
3

2014.3.6 話題入りしました。
作っていただきありがとうございました。
4

アレンジ①「ひじきの煮物☆簡単きんちゃく卵煮レシピID514050」
5

アレンジ②「ひじきの煮物☆簡単炒り豆腐レシピID510608」
6

アレンジ③「ひじきの煮物☆簡単卯の花レシピID502357」
7

アレンジ④「ひじきの煮物☆ブロッコリー＆肉団子の煮物レシピID519097」
8

アレンジ⑤「ひじきの煮物☆肉詰め高野豆腐レシピID520104」
9

アレンジ⑥「ひじきの煮物☆簡単五目ちらし寿司レシピID498629」
10

アレンジ⑦「ひじきの煮物☆和風コロッケ」レシピID7242762

コツ・ポイント

ご飯のおかずなのでしっかりとした味付けにしています。甘めの味なのでお好みで砂糖を加減してください。
子供が食べやすいように、最初に砂糖でひじき・糸こんにゃくなどの材料を炒めてしっかり甘みの下味をつけてます。
我が家のひじき煮のポイントは干し椎茸なので必ず入れてください。味と香りが抜群に良くなります。
しっかりとした味付けにしてあるので、いろいろなアレンジに便利です。