一人暮らしの男性看護師。晩御飯、晩酌のおつまみ。

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アンチョビポテト

ビールにも、ワインにも合う簡単おつまみです! 新じゃがで作るのがオススメ!
材料: ジャガイモ、アンチョビ、オリーブオイル、サラダ油(揚げる用)、乾燥バジル、塩

茄子の味噌グラタン

味噌とチーズの相性が絶妙。茄子が苦手な人でも美味しく食べられます!
材料: 茄子、胡麻油、味噌、酒、砂糖、とろけるチーズ

ゴーヤのおかか和え

夏バテ防止、常備菜にオススメ。3日くらいは余裕で持ちます。
材料: ゴーヤ、塩、鰹節、麺つゆ、トマト

鳥もも肉のオイル煮

鳥もものジューシーさを逃がすことなく、オイルで凝縮!低温調理で旨味を逃しません。
材料: 鳥もも肉、にんにく、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ローリエ

茄子豚ダレ素麺

麺つゆを使って、簡単にボリュームアップ!夏バテ予防にもなります。
材料: 茄子、豚バラ肉、しめじ、胡麻油、麺つゆ、生姜、素麺

ふわとろ親子丼

ふわふわの卵に鳥もも肉のジューシーさが加わって絶品です。
材料: 鳥もも肉、胡麻油、塩胡椒、玉ねぎ、長ネギ、卵、砂糖(卵用)、昆布だし、醤油、みりん、 ...

生ハムディップ

ちょっとした材料で、サッとおつまみ。 クリームチーズの様な風味が出ます。
材料: 生ハム もも、生クリーム、バジル、ブラックペッパー

鶏ハム

安い胸肉がしっとり仕上がります。寝る前に仕込んで、置いておけば翌朝に食べれる!火は消 ...
材料: 鶏胸肉、塩、胡椒(ブラックペッパー)、バジル

えのきの豚肉巻き 柚子胡椒ソース

甘辛のタレに柚子胡椒がよく合います!お弁当にも!
材料: 豚バラ薄切り、えのき、片栗粉、胡麻油、濃口醤油、みりん、酒、柚子胡椒

ローストビーフ風牛ももタタキ

おもてなし料理に是非。簡単に作れるけど、ご馳走感あります!
材料: 牛もも肉、にんにく、ブラックペーパー、塩、ローリエ、オリーブオイル、ケチャップ、ウス ...