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一人暮らしの男性看護師。晩御飯、晩酌のおつまみ。
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アンチョビポテト
ビールにも、ワインにも合う簡単おつまみです! 新じゃがで作るのがオススメ!
材料: ジャガイモ、アンチョビ、オリーブオイル、サラダ油(揚げる用)、乾燥バジル、塩
茄子の味噌グラタン
味噌とチーズの相性が絶妙。茄子が苦手な人でも美味しく食べられます!
材料: 茄子、胡麻油、味噌、酒、砂糖、とろけるチーズ
ゴーヤのおかか和え
夏バテ防止、常備菜にオススメ。3日くらいは余裕で持ちます。
材料: ゴーヤ、塩、鰹節、麺つゆ、トマト
鳥もも肉のオイル煮
鳥もものジューシーさを逃がすことなく、オイルで凝縮!低温調理で旨味を逃しません。
材料: 鳥もも肉、にんにく、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ローリエ
茄子豚ダレ素麺
麺つゆを使って、簡単にボリュームアップ!夏バテ予防にもなります。
材料: 茄子、豚バラ肉、しめじ、胡麻油、麺つゆ、生姜、素麺
ふわとろ親子丼
ふわふわの卵に鳥もも肉のジューシーさが加わって絶品です。
材料: 鳥もも肉、胡麻油、塩胡椒、玉ねぎ、長ネギ、卵、砂糖(卵用)、昆布だし、醤油、みりん、
...
生ハムディップ
ちょっとした材料で、サッとおつまみ。 クリームチーズの様な風味が出ます。
材料: 生ハム もも、生クリーム、バジル、ブラックペッパー
鶏ハム
安い胸肉がしっとり仕上がります。寝る前に仕込んで、置いておけば翌朝に食べれる!火は消
...
材料: 鶏胸肉、塩、胡椒(ブラックペッパー)、バジル
えのきの豚肉巻き 柚子胡椒ソース
甘辛のタレに柚子胡椒がよく合います!お弁当にも!
材料: 豚バラ薄切り、えのき、片栗粉、胡麻油、濃口醤油、みりん、酒、柚子胡椒
ローストビーフ風牛ももタタキ
おもてなし料理に是非。簡単に作れるけど、ご馳走感あります!
材料: 牛もも肉、にんにく、ブラックペーパー、塩、ローリエ、オリーブオイル、ケチャップ、ウス
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