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トルコ料理☆ビスマルク風ひき肉のピデ
トロ～リ半熟卵とひき肉のトルコピザ。
お好みで卵二つ割り入れても豪華♪
材料：
中力粉（または強力粉＋コーンスターチ）、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、挽肉（で
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トルコ料理☆ほうれん草とチーズのピデ
ほうれん草たっぷりのピデ。
トルコの舟形ピザは中央とじタイプもあります。
材料：
中力粉（または強力粉＋コーンスターチ）、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、ほうれん
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トルコ料理☆チーズのピデ
シンプルに1種のチーズピザ。
アツアツの生地にたっぷりバターで風味をつけて香ばしく。
材料：
中力粉（または強力粉＋コーンスターチ）、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、とけるチ
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トルコ料理☆牛肉のピデ
トルコのピザは舟形ピザ。
牛肉たっぷりで食べ応えあります。
ヨーグルトドリンク・アイ
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材料：
中力粉（または強力粉＋コーンスターチ）、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、牛肉、玉
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トルコ料理☆芽キャベツのレモンオイル煮
シンプルな芽キャベツの煮込み。
オイルとレモンでほろ苦さをさっぱりと。
温はホクホク
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材料：
芽キャベツ、オリーブオイル、レモン（絞る）、にんにく（おろす）、塩、水、ディル（お好
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トルコのパン☆タヒンの渦巻きパン
胡麻風味たっぷり
タヒンを使った甘い渦巻きパン。
カリッと香ばしく焼いてください♪
材料：
中力粉(または強力粉＋コーンスターチ）、ドライイースト、グラニュー糖、塩、バター、油
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トルコのお菓子☆クル・バクラヴァ
シロップ漬けにしないバクラヴァ。
こんなバクラヴァあったらいいなと思っていたら出会い
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材料：
春巻きの皮（またはユフカ）、バター（溶かす）、グラニュー糖、胡桃、グラニュー糖、水
トルコのお菓子☆タヒンのバクラヴァ
タヒンを使ったバクラヴァ。
濃厚な胡麻風味にカリッと軽い食感。
日本人好みのバクラヴ
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材料：
春巻きの皮（またはユフカ）、タヒン/タヒニ（白胡麻ペースト）、油、グラニュー糖、胡桃
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トルコの家庭料理☆芽キャベツと挽肉の煮物
ひき肉とお米を入れてドリア風煮込み。
子供にも食べやすいです。
材料：
芽キャベツ、挽肉（できれば牛挽肉）、玉ねぎ(みじん切り)、人参(中)、お米（お好みで
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トルコの家庭料理☆煮込みキョフテ
キョフテのトマト煮込み。
トルコ風ミートボールはお肉の中にお米やバルガー小麦を入れた
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材料：
じゃがいも、人参、グリーンピース、トマトペースト（あればサルチャ）、塩、水、挽肉（で
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