昭和57年 調理師免許取得 調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月 ...

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あんかけカツ丼

玉ねぎを煮た丼つゆにとろみをつけ、溶き卵を流し入れたあんをご飯にかけて熱々のカツをの ...
材料: とんかつ、三つ葉、刻みのり、ごはん、醤油、みりん、砂糖、日本酒、水、かつおだしの素、 ...

フルーツミックス スパークリング

桃とオレンジを混ぜたものをサイダーで割っていただきます。 オレンジと桃の風味がおい ...
材料: 桃(大き目のもの)、キーウィ、オレンジ、レモン汁、グラニュー糖、サイダー

抹茶シロップ

抹茶をシロップで溶いてみました。きれいなモスグリーンのシロップができました。牛乳や豆 ...
材料: 抹茶、お湯、グラニュー糖、水

簡単「ワンタン麺」@焼きそば用蒸し麺

焼きそばの麺で簡単にラーメン。市販のワンタンスープでお手軽に~♪ 休日のお昼、学校 ...
材料: 焼きそば用蒸し麺、水、チルドワンタンスープの素、中華出しのもと、もやし、人参、小松菜 ...

かにかまのタルタルサラダ

茹で卵とかにかまとブロッコリーをマヨネーズであえました。 トマトの酸味とかにかま、 ...
材料: かにかま、ブロッコリー、茹で卵、玉ねぎ、キュウリ、プチトマト、☆マヨネーズ、☆練乳、 ...

鮭フレーク@マジックブレット

お弁当のおかずに塩サケを入れて、余ったものを利用してます。 焼鮭を食べるよりもフレ ...
材料: 焼き鮭、こぶ茶、日本酒、みりん

豚の生姜煮

豚肉を荒く刻み、生姜と一緒に甘辛く煮ました。味が濃いのでおにぎりの中身やお弁当にぴっ ...
材料: 豚肉切り落とし、生姜、砂糖、日本酒、みりん、しょうゆ、粉山椒

かにかま入りのコールスロー 

キャベツときゅうりのコールスローサラダにカニカマを合わせました。 コンデンスミル ...
材料: かにかま、キャベツ、きゅうり、塩、マヨネーズ、ヨーグルト、コンデンスミルク、荒挽き黒 ...

たこ飯

タコを炊きこんだご飯です。タコは固からず、柔らからず、歯ごたえがいい感じに炊きあがり ...
材料: 米、水、たこ、にんじん、油揚げ、三つ葉、酒、醤油、薄口しょうゆ、塩、昆布茶、かつおだ ...

巻き巻きキャベツ

お弁当にサラダを入れたいけれど、食べにくそうなのでカニかまを軽くレンジしたキャベツで ...
材料: キャベツ、カニかま、青しそ、好みのドレッシング