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わらびと切り干し大根の干しエビ煮
わらびや切り干し大根独特の風味がほどよくマッチした、あっさりとした仕上がりの煮付けで
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材料：
わらび、切り干し大根、人参 （中）、挽肉、または豚肉や鶏肉、干しエビ、醤油、みりん、
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フードドライヤーで干し大根～たくあん漬け
ジップロックを使って簡単にできる、手作りのたくあんって感じに仕上がります。米ぬかでは
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材料：
米ぬか、塩、砂糖、柿またはリンゴ（（なくてもOK）、赤唐辛子(輪切り)、昆布だしの素
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焼き鳥のたれで鶏つくねバーグ
焼き鳥のつくねのようで、そうでないような鶏ハンバーグ、焼き鳥のたれが決めてです。
材料：
鶏ひき肉、玉ねぎ（中）、ねぎ(みじん切り)（なくてもＯＫ）、塩、白胡椒、醤油、みりん
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レンジで簡単さつまいものコロコロ焼き
ちょっと固めの食感。サツマイモの甘さが引き立ちます。簡単にできるので、おやつやお酒の
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材料：
さつまいも （大きめ）、みりん、塩、醤油、ごま油、いり胡麻、オリーブオイル
ダシダでインスタント韓国わかめスープ
韓国牛肉スープの素（ダシダ）を使うと、簡単に韓国風味のわかめスープ。鶏ガラスープの素
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材料：
水、わかめ（水で戻したもの）、ダシダ（韓国牛肉スープの素）、白ごま、ナンプラー、白胡
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香ばしい白米＆もち米の焼きおにぎり
醤油の香ばしさと、味付けご飯の二つの味がマッチ。もち米入りバージョンは冷くても、後で
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材料：
白米、もち米、白米、めんつゆ（追い鰹４倍濃縮）、コーシャーソルト（フレーク状岩塩）（
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スパゲッティで自家製スープの冷し中華
重曹を加えて茹でれば中華麺風に変身。簡単に作れちゃう冷やし中華のたれ。トッピングは自
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材料：
細めのスパゲッティ、すりごま、刻み海苔（あれば尚良し）、紫蘇、もやしのナムル （レシ
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