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わらびと切り干し大根の干しエビ煮
わらびや切り干し大根独特の風味がほどよくマッチした、あっさりとした仕上がりの煮付けで
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材料:
わらび、切り干し大根、人参 (中)、挽肉、または豚肉や鶏肉、干しエビ、醤油、みりん、
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フードドライヤーで干し大根~たくあん漬け
ジップロックを使って簡単にできる、手作りのたくあんって感じに仕上がります。米ぬかでは
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材料:
米ぬか、塩、砂糖、柿またはリンゴ((なくてもOK)、赤唐辛子(輪切り)、昆布だしの素
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焼き鳥のたれで鶏つくねバーグ
焼き鳥のつくねのようで、そうでないような鶏ハンバーグ、焼き鳥のたれが決めてです。
材料:
鶏ひき肉、玉ねぎ(中)、ねぎ(みじん切り)(なくてもOK)、塩、白胡椒、醤油、みりん
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レンジで簡単さつまいものコロコロ焼き
ちょっと固めの食感。サツマイモの甘さが引き立ちます。簡単にできるので、おやつやお酒の
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材料:
さつまいも (大きめ)、みりん、塩、醤油、ごま油、いり胡麻、オリーブオイル
オーブンでたこ焼き風
ミニマッフィンパンを使用して、オーブンで24個のたこ焼き風ができます。食感も味もしっ
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材料:
たこ(適当な大きさに切ったもの)、ねぎ(小口切り)、フライドオニオン(天かす)、たこ
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電子レンジで時短きゅうりのキュウちゃん風
簡単かつ時短、かつきゅうりの栄養も保ちつつ、薄味のきゅうりのキュウちゃん風の漬物です
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材料:
きゅうり、醤油、みりん、日本酒、生姜すりおろしまたは千切り、赤唐辛子(小口切り)、酢
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白菜大量消費~電子レンジで塩味炒め
残った白菜が大量に消費でき、あっという間にできあがり。白菜が甘く感じられます
材料:
白菜、塩、ナンプラー、砂糖、生姜すりおろし、おろしにんにく、赤とうがらし、または胡椒
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